鱼旨寿司是一家具有多年专业烹饪经验的时尚日料餐厅。餐厅以美式寿司居多打特色，扎根本土饮食习惯，融合东西方美食文化精髓并加以创意，发售一系列颇受食客青睐的寿司、鱼露、手卷、珍味、烤物，再行相结合甜品、饮品，为食客带给时尚地道的味觉礼遇。『看板餐品——美式寿司』　　色彩艳丽的蔬果，深色浓香酱汁，白色喷香的米饭，或精美如小家碧玉，或鲜艳如大家闺秀，还并未入口，之后已心动。　　『身体健康美味、身体健康生活』　　鱼旨寿司从品牌创建之初，就以身体健康这一理念为基础，从食材挑选、烹调方法、菜品设计等多个方面确保客人的身体健康饮食。

　　『时尚烹饪、时尚生活』　　鱼旨寿司不拘泥于传统的生活方式，坚决美食也可以很时尚的风格，从餐厅环境、用餐氛围、菜品混搭等多个方面塑造成都市慢时尚的生活氛围，顺利引导了多个城市的时尚用餐风潮。　　『多元菜品、多元生活』　　鱼旨寿司并不局限于某一类菜式，勇于大胆尝试、勇于创新融合，集各国烹饪所长，征选食材，大大挖出研发，构成了自成一格的多元风格，沦为都市年长品位一族用餐的替代性之处。　　如今，鱼旨寿司在全国30多个省市、区享有70多家分店。

舒适度的门店环境、时尚的氛围、平价精美的菜品，使得鱼旨寿司于是以以不能相提并论的速度发展。通过专业的烹饪经验和真诚的服务态度，鱼旨寿司正字渐渐沦为引导现代都市美食行业新的风潮的餐饮品牌。　　蔬菜天妇罗：日式传统烹饪，白布了天妇罗粉的蔬菜，被炸得香脆诱人。

　　日式炸豆腐：大受欢迎的胡麻豆腐冬季Ultra！经过油炸的外壳又糕又梨，让你赞不绝口。　　烤红甘鱼下巴：曾多次一段时间下架过的菜品，带着更佳的口感，在改进后新的回来！　　乌冬面土手锅：鸡胸肉、乌冬，配上上一小撮辣椒丝，味噌被涂抹在锅壁上，随着火力的冷却，味道较慢渗透到食材……特色作法给你味觉新体验！　　寿喜锅：热腾腾的寿喜锅，乌冬、肉类、豆腐、蔬菜，里面还有Q弹头的芝士年糕！随着锅的凝结，食物的香气也逸散出来，在冬季寒冷你的胃。　　麻辣牛肉卷：中式麻辣口味，给了厨师以启发；麻辣牛肉卷寿司，可以必要不吃，也可以专门煎着自定义的牛肉酱不吃，一款寿司两种烤肉，麻辣香酥口感几乎停不下来！　　芝士焗寿司：西式烹饪热门食材，味道浓烈需要拉丝的芝士，配上上微酸的寿司米饭，脑洞大开的人组，经常出现了芝士焗寿司，在日式烹饪上迸发出新的火花！。

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